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凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

作者: 青岛旅游网 发布时间: 2019年09月18日 19:27:02

  近日,广州富力君悦大酒店特邀来自新加坡的客座主厨Jennifer Yeo,为广州食客呈献一系列东南亚特色美食。在中秋夜前夕,她还亲手为羊城的媒体们烹饪了一席地道的东南亚飨宴,经她演绎的肉骨茶、冬阴功、摩摩喳喳等招牌菜肴,“狠狠地”征服了一众饕餮的味蕾。

凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  Jennifer Yeo成长于文化多样和民族融合的新加坡,自幼跟随嘴刁的爷爷到处品尝各式料理,在爷爷的带领下,从小培养出对美食的喜爱和对味道的敏锐度。长大后,她积极投身于美食研究,挖掘东南亚菜式及各民族菜肴的特色,致力于烹饪出传统的味道。

凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  为了挖掘菜式的原始风味,她不间断的品尝华裔,印裔,巫裔,娘惹等地道滋味。她在料理中融入自己的风格和理念,善以天然香料为调料,所烹调出的菜肴味道浓郁,酸甜辣口感层次丰富,色彩缤纷,汇聚多民族的传统特色。

  此次,主厨甄选品质上乘的食材,志在演绎她记忆中的传统味道。在2019年9月13日至10月7日期间,凯菲厅餐厅还将推出轮换菜单,适合喜欢尝新的你。

凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  肉骨茶 

  肉骨茶是一道必吃的菜肴。排骨经长时间的熬煮,具有浓厚的滋味。分有黑胡椒味道浓重的酱色肉骨茶和新派的清汤底白胡椒肉骨茶。主厨此次为广州食客呈献的是具有传统药香的肉骨茶,将带您回味历久弥新的老味道。

  冬阴功 (泰式酸辣海鲜汤) 

  经典泰式酸辣海鲜汤,其浓烈的味道满足你的胃口。五味俱全,口感刺激,仿佛带你走进热情的泰国街头,感受舌尖上的旅程。

凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  新加坡辣椒螃蟹,黑椒螃蟹 

  新加坡地处热带地区,海产丰盛,早期人们为排湿去瘴气,所烹饪的海鲜食物多以辛辣为主,辣椒螃蟹和黑椒螃蟹由此而来,是为新加坡的经典菜肴。两种不同的螃蟹皆有不同的烹调方式和独特滋味。


凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  摩摩喳喳 

  晶莹剔透的大粒西米,香甜软糯的番薯和芋头,浓郁厚重的椰浆,主厨用最简单的食材,原始的做法,为您呈献儿时的甜品滋味。

凯菲厅特邀新加坡主厨坐镇 演绎地道东南亚美食

  凯菲厅东南亚美食飨宴

  餐厅地点:广州富力君悦大酒店凯菲厅

  推广日期:2019年9月13日至10月7日

  推广价格:

  9月13日,午餐:人民币378元 / 成人;晚餐:人民币688元 / 成人

  9月14日起:

  午餐:人民币278元 / 成人(周一至周五)、人民币378元 / 成人(周六、周日及法定节假日)

  晚餐:人民币478元 / 成人(周一至周四)、人民币598元 / 成人(周五至周日及法定节假日)

  以上价格需加收15%(含服务费和税费)

  查询或预定,请致电+86 20 8396 1234

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