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“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

作者: 青岛旅游网 发布时间: 2019年09月17日 17:25:51

中国铁路首个“智能无人餐厅”亮相青岛北站

从扫码到出餐仅需半分钟

青岛日报/青岛观/青报网讯 近日,中国铁路首个“智能无人餐厅”在青岛北站一经亮相,便吸引了不少顾客走进餐厅,亲身体验这一“黑科技”带来的便捷。在餐厅中,从扫码支付、微波加热到自动出餐,整个过程最快仅需半分钟。而推出这种“智能无人餐厅”的科技企业,是位于青岛高新区盘谷创客空间的一家创客企业——青岛笈美创意科技有限公司。

“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

“智能无人餐厅”技术是由笈美创意科技自主研发,智能点餐系统简单易用,新技术设备囊括整个大数据分析领域,以中央厨房统一处理、供应链统一配送的智能共享餐厅业态,成为线下餐厅重构的一种新模式。去年,企业首创的“笈美智能无人餐厅”荣获第七届中国创新创业大赛优秀奖,成为青岛政府重点优先扶持的智能产业项目。

“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

走进这家无人餐厅,全然不见服务员、收银员和厨师的身影,顾客可通过几块大屏幕上显示的菜品进行自助点餐,点击屏幕上相应的食物,会出现二维码,扫码支付即可完成下单,餐食便可从屏幕下方的出餐口拿出,全程最快仅需26秒。

“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

智能无人餐厅创始人杨笈每告诉记者,在屏幕的背后,所有餐品都来自品牌餐饮企业的中央厨房,食品原材料产地都有清晰源头可溯。真空包装的餐品由工作人员定期投放到点餐机中,出餐过程无需后厨,智能机器可根据不同食材进行不同温度的加热处理。餐食种类涵盖早点、便当、下午茶和甜点、晚餐和宵夜,每种餐品都储存300份以上,餐厅内共8台机器,总共2000多份餐品,足够保证春运旅客需求。

“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

据山东济铁旅行服务有限公司相关负责人介绍,青岛北站今年春运推出首家24小时营业的“智能无人餐厅”,无需专人轮班值守,不仅颠覆了候车大厅内传统的餐饮方式,同时能够满足春运期间旅客的个性化餐饮需求。

“无人餐厅”亮相青岛北站 最快半分钟出餐

该“智能无人餐厅”内设有智能管理系统,通过收集大数据进行智能分析汇总,能够掌握旅客口味、喜好,并及时调整餐品种类,让顾客享受更细致周到的服务。杨笈每还透露,接下来公司除在火车站和汽车站等重大交通枢纽进行布局外,“智能无人餐厅”还将落地各大景区、写字楼、大学和商圈。

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